پاپریکا ذائقہ اور رنگ کی وجہ سے مختلف کھانوں میں استعمال ہونے والا سب سے مشہور مصالحہ ہے ۔
یہ کالی مرچ ، گھنٹی مرچ اور دیگر خشک مرچ سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ مصالحہ ویسٹ انڈیز اور جنوبی امریکہ سے نکلا ہے اور بڑی حد تک ہنگری ، اسپین ، جنوبی امریکہ اور کیلیفورنیا میں تیار کیا جاتا ہے۔مسالے کا رنگ گہرا سرخ سے نارنجی سرخ تک مختلف ہوسکتا ہے,عام طور پر پکوان جیسے گلش ، پیزا،چکن فرائز وغیرہ پر چھڑکا جاتا ہے۔یہ ہنگری کا قومی مصالحہ بھی ہے۔ پاپریکا بنیادی طور پر چاول ، سوپ اور ساسج کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ محرک اور قوت کار کے طور پر بھی کام کرتا ہے کیونکہ یہ صحت کے بہت سے دیگر فوائد کے ساتھ افسردگی ، سستی ، تھکاوٹ کے علاج میں مدد کرتا ہے ۔دہلی سے تعلق رکھنے والے ایک غذائیت کے ماہر ڈاکٹر انشول جئے بھارت کا کہنا ہے کہ ، “پاپریکا وزن میں کمی کرنے میں مدد دیتا ہے کیونکہ اس میں ایسے عناصر شامل ہوتے ہیں جو ہاضمہ کو فروغ دیینے میں مدد دیتا ہے۔
پاپریکاجسم کے درجہ حرارت میں اضافہ کرتی ہے اور تھرموجینک اثر پیدا کرتی ہے۔پیپریکا کے کچھ ناقابل یقین فوائد یہ ہیں۔
نمبر1: زخموں کوختم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔چونکہ اس میں وٹامن ای کا ایک اچھا تناسب ہوتا ہے،لہذا پیپریکا سرخ خون کے خلیوں کو تیار کرنے میں جسم کی مدد کرتا ہے۔یہ زخموں کی تیز رفتار تندرستی میں بھی مدد کرتا ہے۔مثال کے طور پر ، اگر آپ خود کو کاٹتے ہیں تو ، متاثرہ جگہ پر کچھ پاؤڈر چھڑکیں اور کچھ سیکنڈ کے لئے کسی صاف کپڑے سے ہلکے سے دبائیں تو آپ جلد از جلد ٹھیک ہو سکتے ہیں
۔نمبر 2 :۔ جلد کے مسائل کا علاج کرنے میں مدد دیتا ہے۔پیپریکا اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے ساتھ بھری ہوئی ہے جو بیکٹیریل انفیکشن سے متعلق جلد کی کسی بھی پریشانی کے خلاف موثر ثابت ہوتی ہے ، جس میں مہاسے بھی شامل ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے زیادہ استعمال نہ کریں ، کیوں کہ اس کے زیادہ استعمال سے جسم میں گرمی پیدا ہو سکتی ہے ۔
نمبر 3:۔ اسکو استعمال کرنے سے ہمارے جسم کا نظام انہضام کافی بہتر ہو سکتا ہے۔یقین کریں یا نہیں لیکن پیپریکا تھوک اور پیٹ کے تیزاب میں اضافہ کرکے نظام انہضام میں فروغ دیتا ہے ، جو کھانے کو توڑنے اور توانائی کے لئے غذائی اجزاء دستیاب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اور اس میں سے زیادہ سے زیادہ اپنے کھانے میں شامل کریں ،اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ استعمال میں اعتدال کو برقرار رکھیں۔
نمبر 4 :۔ بالوں کے جھڑنے سے روکنے میں مدد یتا ہے، پیپریکا آپ کے بالوں کی صحت کے لئے بھی مفید ہے۔ پیپریکا میں پائے جانے والا اجزا بالوں کی جڑوں میں آکسیجن کی منتقلی میں مدد کرتا ہے ، جو بالوں کی افزائش کے لیے بہت مفید ہے
نمبر 5 :۔ پاپریکا بالوں کا رنگ برقرار رکھنے میں معاون ہے۔وٹامن بی جو پاپریکا میں پایا جاتا ہے جو بالوں کو رنگ دینے میں مدد دیتا ہے ۔مہندی کے مرکب کے ساتھ میٹھا پاپریکا پاؤڈر بالوں کو سرخ رنگ کا رنگ دیتا ہے۔لیکن پہلے اپنے پورے سر پر استعمال کرنے سے پہلے اپنی کلائی پر تھوڑی سی مقدار کی جانچ کریں۔
نمبر 6 ۔ نیند کو اکساتا ہے :۔پیپریکا میں موجود وٹامن بی نیند کے ہارمون کی تیاری میں مدد کرتا ہے جسے میلانٹن کہتے ہیں جو نیند کے ایک معمول کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔اس سے جسم کے سیرٹونن اور نورپائنفرین کی سطح کو بھی متحرک کیا جاتا ہے ، جو آپ کو خوش رہنے اور تناؤ سے پاک رکھنے کے قابل بناتاہے۔
نمبر 7 :۔ ہارٹ اٹیک کے خطرے کو کم کرتا ہے۔پیپریکا میں وٹامن سی دل کی بیماریوں جیسے دل کا دورہ پڑنے ، اسٹروک وغیرہ سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔چونکہ اس میں آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس اور پوٹاشیم ہوتا ہے ، لہذا وہ خون کو صاف کرنے اور دل کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتے ہیں
نمبر 8 ۔ اینٹی سوزش کی خصوصیات:۔لوگ خود کار طریقے سے اور سوزش کی بیماریوں میں مبتلا افراد میں بڑے پیمانے پر پاپریکا میں پائے جانے والے اینٹی سوزش کی خصوصیات سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
